Sbirro

,
Sbirro

Ett samarbete mellan ostproducenten Botalla och ölbryggeriet Menabrea. Sbirro är en ost där förkärleken för det lokalproducerade kommer i första hand. Botalla och Menabrea ligger i byn Biella. De gör samarbetet för att sammanfoga två lokala hantverk och för att främja den regionala mat och dryckeskulturen. Osten görs av mjölk från ko-raserna Red Pied Oropa och Bruna Alpina. Man klär sedan in osten med korn och humlerester (drav) från Menabreas pale ale produktion.

Pastöriserad
Produktionsplats: Biella, Piemonte
Diameter: 18 cm
Vikt: 2 kg
Lagring: 2 månader

Ladda ner produktblad här