Salame Felino

I Salame Felino använder man kött från närområdets egna grisar. Man använder bara rent muskelkött och blandar inte in några tillsatser, annat än salt, i produktionen. Felinon torkas enligt sed i minst 60 dagar, varpå salamen får ett lagom tuggmotstånd och en härlig ren smak. Ursprungsmärkningen från denna salame kommer från byn Felino i Emilia-Romagna. Gör man salame utanför byn så kallas den Tipo Felino, vilket direkt översätts till, typ Felino.

Producent: Gianferarri
Produktionsplats: Canossa, Reggio-Emilia
Vikt: 600 – 900 g

Ladda ner produktblad här