Prosciutto di Parma – La Razza

En lufttorkad skinka från vår Parmigiano-Reggiano producent. Man tar skinkan från gårdens Gran Suino Padano grisar som bl.a. matats med vassle från gårdens ostproduktion vilket ger den tunt välmarmorerade skinkan sin speciella smak och karaktär. Skinkan levereras lagrad med benet kvar alt. Urbenad.

Producent: La Razza
Produktionsplats: La Razza, Reggio-Emilia
Vikt: ca 9 kg

Ladda ner produktblad här