Pecorino Fiore Sardo

,
Pecorino Fiore Sardo

En klassisk ost från Sardinien gjord på fårmjölk från den inhemska rasen Pecora Sarda. Osten klassificeras som en hård Pecorino. Man använder sig av helmjölk som blandas med löpe från lamm. Blandningen hälls i formar och får börja mogna. Under mognadsprocessen röker man formarna med osten och låter de sedan börja mogna på nytt i svala källare.

Opastöriserad
Produktionsplats: Sardinien
Diameter: 20 cm
Vikt: 3 kg
Lagring: 6 mån

Ladda ner produktblad här