Lombo Stagionato

,
Lombo Stagionato

En fläskytterfilé sk. Lonza som först rimmas med en lätt saltning och kry¬ddning. Filén får ett skinn och man låter den sedan lufttorka i minst ca 6 månader. Lombo är en mild charkdetalj med en ren och fin köttsmak. Få den skivad tunt serverad med olivolja och citron eller på varmt bröd med saltat smör!

Producent: Gianferarri
Produktionsplats: Modena
Vikt: 1 – 2 kg

Ladda ner produktblad här