Lardo

Lardo är fettet från svanken på grisen, fettet rimmas och kryddas med örter och pressas sedan mellan marmorskivor för att få en platt form. Sedan lufttorkas den i minst 6 månader. Lardo används traditionellt i antipasto och i paninis. Lardo är en utmärkt smakförhöjare i grytor, lägg över pilgrimsmusslor, lägga på grillad bruschetta eller skiva tunt på på charkbrickan!

Producent: Gianferarri
Produktionsplats: Canossa, Reggio-Emilia
Vikt: 1- 4 kg

Ladda ner produktblad här